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消毒柜消毒后盘子发黄和消毒柜碟子发黄的问题，通常与消毒过程中的一些化学反应有关。以下是可能的原因和解决方法。
1、消毒柜温度过高：过高的温度可能导致餐具或碟子表面材质发生变化，产生发黄现象，可以尝试调整消毒柜的温度设置，确保其处于适当的范围内。
2、餐具或碟子材质问题：部分餐具和碟子的材质不耐高温或易氧化，长时间在高温环境下可能导致其发黄，建议更换更耐高温的餐具或碟子。
3、消毒柜内部残留物：消毒柜内部可能存在残留物，如食物残渣、水垢等，这些物质在高温下可能发生化学反应，影响餐具的颜色，定期清洁消毒柜内部，确保其干净卫生。
4、消毒剂或清洗剂问题：使用的消毒剂或清洗剂可能与餐具或碟子材质发生反应，导致发黄，可以尝试更换其他品牌或类型的消毒剂或清洗剂，以观察是否有所改善。
5、使用不当：若在使用消毒柜前未将餐具或碟子清洗干净，残留的食物、油脂等可能在消毒过程中发生化学反应，导致发黄，确保每次使用前都彻底清洗餐具和碟子。
若以上方法均无法解决问题，建议联系消毒柜的制造商或售后服务中心，寻求更专业的帮助和解决方案，为了确保餐具和碟子的卫生安全，建议定期对消毒柜进行维护和清洁，确保其正常运行。